Salade Caprese met Boursin® Croutons
met Boursin® Cuisine Look en Fijne Kruiden
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 kg Boursin® Cuisine Look & Fijne Kruiden
- 4 donkerbruine boterhammen
- 6 grote vleestomaten
- 2 bolletjes Buffelmozzarella
- 1 bosje verse basilicum
- 1 teentje knoflook, fijn gehakt
- Olijfolie
- Balsamico azijn
- Zout en peper
Bereiding
Boursin Croutons
Snijd de korstjes van de boterhammen.
Snijd de boterhammen in kleine blokjes.
Verhit wat olijfolie in een grote pan en voeg de knoflook toe.
Voeg na 1 minuut de blokjes brood toe.
Bak de blokjes brood tot ze krokant zijn.
Laat uitlekken op keukenpapier.
Besmeer met de Boursin® Cuisine.
Snijd de tomaten in gelijke plakken.
Leg in een cirkel op 4 borden.
Snijd de mozzarella in plakken.
Leg op ieder plakje tomaat een plakje mozzarella en een blaadje basilicum.
Doe er een ruime hoeveelheid olijfolie over.
Werk af met peper en zout.
Laat dit een half uur intrekken.
Doe er op het laatste nog wat extra olijfolie en balsamico azijn over.
Serveer met de Boursin croutons.
Smakelijk!
Met La Vache qui rit® Formule Plus
Met Leerdammer® Original Sneetjes
Met Boursin® Cuisine Look en Fijne Kruiden