Bucatini Tonnato

met Kiri® met room terrine

  • oereiding
    10 minuten
  • kooktijd
    7 minuten

Ingrediënten voor 1 persoon : 

Voor de saus :

  • 140 ml olijfolie
  • 60 ml witte balsamicoazijn
  • 200 g Kiri® Kiri®  Met room kuipje
  • 230 g tonijn uit blik
  • 1 eetlepel water
  • Citroensap

Voor de pasta :

  • 120 g bucatini pasta
  • Zout
  • 10 cherrytomaatjes in verschillende kleuren
  • Olijfolie
  • Een paar stukjes tonijn uit blik
  • 3 takjes verse bieslook

Bereiding :

Voor de saus :

  1. Meng de olijfolie, de witte balsamicoazijn, de Kiri®  Met room kuipje, de tonijnconserven, het citroensap en 2 eetlepels water samen in de kom van een blender.
  2. Mix tot een gladde en romige massa (de textuur van mayonaise).
  3. Pas eventueel de kruiden aan

Voor de pasta :

  1. De bucatini koken : kook de hele bucatini in een grote hoeveelheid gezouten water gedurende 7 minuten, controleer de bereiding en luister ernaar. Spoel ze af in koud water zonder ze volledig af te koelen.
  2. Presentatie : verdeel op de bodem van een soepbord 2 eetlepels tonnatosaus, bestrooi de saus met de gehalveerde cherrytomaatjes.
  3. Breng de goed uitgelekte bucatini in een mengkom op smaak met de tonnatosaus en smeer ze vervolgens in. Schik de bucatini in het soepbord op de tomaten.
  4. Voeg een scheutje olijfolie toe en een paar tonijnkruimels en gehakte bieslook

 

Recept bedacht door Jean-François Piège !

De Kiri® geeft de buccatini een mooie stevigheid en een perfecte consistentie met de opnieuw bezochte tonnatosaus, die fris, licht en niet plakkerig is. Snelheid van uitvoering en langere houdbaarheid dan een bereiding op basis van verse room.

Kiri® met room terrine

Kiri® met room terrine

Newsletter

Wil je op de hoogte worden gebracht van de publicatie van onze volgende recepten ?
Ontvang onze cheeseletter door je hier te registreren :

Inschrijven

Andere recepten