Verrines à la crème de poivrons

avec Boursin® Original Ail & Fines Herbes

  • préparation
    15 minutes
  • cuisson
    20 minutes

Ingrédients pour 6 verrines : 

  • 65 g de Boursin® Original Ail & Fines Herbes
  • 6 tranches de poitrine fumée
  • 6 poivrons rouges
  • 22 cl de coulis de tomates
  • 2 fraises coupées en petits cubes
  • 1 cuillère à café de graines de sésame noir
  • 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
  • ½ cuillère à café de sucre
  • 18 petites feuilles de basilic frais
  • Sel et poivre selon votre goût

Progression :

Lavez les poivrons. Coupez-les en 2, ôtez les pédoncules, les graines et les parties blanches. Placez-les sur une plaque de cuisson puis passez-les au four sous le gril jusqu’à ce que la peau noircisse totalement.

Mettez les poivrons dans un sac plastique fermé hermétiquement et laissez-les refroidir. Ensuite pelez-les soigneusement.

Mixez les poivrons avec le coulis de tomate, 35 g de Boursin® Ail & Fines Herbes, le vinaigre, le sucre, du sel et du poivre jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Conservez au frais jusqu’à dégustation.

Avant de servir, faites griller les tranches de poitrine fumée et enlevez l’excédent de gras avec du papier absorbant.

Versez la crème de poivrons dans des verrines. Garnissez-les avec le reste du Boursin® Ail et Fines Herbes émietté soit 5 g par verrine, les fraises coupées en petits cubes, les graines de sésame noir, les tranches de poitrine fumée et quelques petites feuilles de basilic. Servez aussitôt.

Boursin® Original Ail & Fines Herbes

Boursin® Original Ail & Fines Herbes

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