Avocado toast

avec Kiri® à la crème barquette

Ingrédients pour 1 toast :

• 1 avocat entier
• 27.5 g de Kiri® barquette à la crème  
• ½ citron vert pour le jus et le zeste
• 2 gouttes Tabasco
• Sel
• 1 brin de coriandre hachée
• 2 tranches de pain grillé complet 
• ½ pomme Granny Smith
• Piment espelette
• Huile d’olive

Progression :

1. Écraser l’avocat, en le mélangeant avec le Kiri®
2. Assaisonner avec le jus et le zeste de citron vert, la sauce Tobasco, le sel et les brins de coriandre hachée
3. Faire griller le pain
4. Étaler la purée d’avocat sur le pain grillé
5. Couper la pomme Granny Smith en julienne sur l’avocat
6. Ajouter le piment d’Espelette et l’huile d’olive.

Recette imaginée par le chef étoilé français Jean-François Piège !

En remplaçant la mayonnaise ou le beurre, le Kiri® créera le mariage parfait entre le salé du fromage, l’onctuosité de l’avocat et l’acidité de la pomme. Une recette originale et très rapide à faire. 

Kiri® à la crème barquette

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