Hôtels
Améliorer l’expérience hôtelière
Les hôtels sont devenus des espaces où les clients viennent non seulement pour séjourner, mais aussi pour dîner, travailler et découvrir des expériences surprenantes et mémorables, qu’il s’agisse d’un brunch tranquille, d’une session de travail productive ou d’une soirée d’exploration culinaire.
Cette transformation alimente la croissance robuste du secteur, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,8 %(*) prévu jusqu’en 2028. Les principaux moteurs de cette croissance sont la demande croissante d’options de restauration variées et flexibles qui répondent à un large éventail de préférences des clients. En outre, le renouveau du tourisme et l’attrait croissant des hôtels en tant que lieux de réunions, d’événements et d’expériences uniques pour les clients soulignent encore davantage leur rôle élargi dans le paysage hôtelier d’aujourd’hui.
Les clients d’aujourd’hui recherchent un équilibre entre les aliments traditionnels réconfortants et les innovations alimentaires modernes, en privilégiant à la fois la variété et l’excellence. Les tendances telles que les saveurs mondiales, les choix à base de plantes, les aliments fonctionnels et les pratiques durables façonnent la restauration dans les hôtels, avec des solutions technologiques telles que la commande par application qui améliore la commodité et la personnalisation.
En se concentrant sur la qualité, la commodité et la durabilité, les hôtels seront en mesure de rester compétitifs, d’encourager la fidélité et d’améliorer la qualité de leurs services.
Équilibrer la satisfaction des clients et l’efficacité opérationnelle
Dans l’environnement hôtelier actuel, qui évolue rapidement, le défi est d’offrir des options exceptionnelles en matière de nourriture et de boissons, tout en restant efficaces et compétitifs. En raison de l’augmentation des coûts, il est essentiel de maximiser la valeur des ingrédients, de réduire les déchets et d’élaborer des stratégies de tarification qui concilient la satisfaction des clients et la rentabilité. Pour simplifier vos opérations et améliorer l’expérience du client, il est essentiel de se concentrer sur des ingrédients polyvalents et performants.
La capacité d’adaptation du fromage en fait un essentiel de vos menus. Qu’il s’agisse d’ajouter une touche crémeuse aux tartinades du petit-déjeuner ou de rehausser les salades, les pâtes, les sandwichs et les en-cas à emporter, le fromage est un ingrédient savoureux et riche en nutriments qui fournit du calcium et des protéines. Pour les préférences végétales, les fromages à base de plantes vous offrent une solution flexible qui rehausse les plats sans compromettre le goût.
Des moments inoubliables avec du fromage
En proposant des menus bien pensés qui répondent à la diversité des goûts et des préférences alimentaires, vous pouvez améliorer la satisfaction de vos clients tout en mettant en avant votre engagement en matière de qualité et d’innovation. La gamme polyvalente de produits BEL vous permet d’améliorer votre offre alimentaire à chaque étape du parcours du client.
Le petit-déjeuner donne le ton de la journée et les clients recherchent des options à la fois nutritives et pratiques. Les produits en portions individuelles comme La vache qui rit® et Mini Babybel® offrent l’équilibre parfait de protéines et de calcium dans un format hygiénique et facile à servir. Qu’il s’agisse d’un buffet de petit-déjeuner, d’une livraison dans les chambres d’hôtes ou d’un comptoir « grab-and-go », ces options aident les clients à bien commencer la journée.
Au cours de la journée, le déjeuner et le dîner offrent la possibilité de répondre à diverses préférences. Boursin® Professionnel apporte une texture riche et crémeuse et une saveur audacieuse pour rehausser les plats tels que les sandwichs, les pâtes et les salades. Pour les plats végétaliens, Nurishh® offre une solution polyvalente à base de plantes, idéale pour adapter les recettes classiques ou créer des plats innovants qui reflètent la demande croissante pour des repas respectueux de l’environnement.
Le grignotage est devenu un élément essentiel de l’expérience des clients, offrant des options rapides et satisfaisantes tout au long de la journée. Les encas en portions individuelles comme Babybel® & GO et Pik&Croq® répondent à cette demande.
Reflétant un engagement fort en matière de responsabilité sociale des entreprises, BEL propose une gamme de produits soigneusement élaborés, avec des recettes plus saines aux emballages respectueux de l’environnement en passant par les pratiques agricoles durables.
