Hotels
DE HOTELBELEVING VERSTERKEN
Hotels en andere accommodaties zijn vandaag veel meer dan alleen een plek om te overnachten. Ze zijn uitgegroeid tot dynamische gastvrijheidscentra waar gasten niet alleen komen slapen, maar ook genieten van culinaire ervaringen, werken en ontspannen. Of het nu gaat om een rustige brunch, een productieve werkdag of een gastronomische ontdekkingsreis, hotels moeten inspelen op de veranderende behoeften van hun gasten.
Deze transformatie drijft de sterke groei van de sector, met een verwachte jaarlijkse groei van 5,8% tegen 2028. Belangrijke drijfveren achter deze groei zijn de toenemende vraag naar gevarieerde en flexibele eetopties, die inspelen op uiteenlopende voorkeuren, van uitgebreide ontbijtbuffetten en zakelijke lunches tot verfijnde diners en handige snackopties. Daarnaast versterken de heropleving van het toerisme en de groeiende rol van hotels als locaties voor vergaderingen, evenementen en unieke ervaringen hun positie binnen de horecasector.
Gasten zoeken vandaag een balans tussen klassieke comfortgerechten en innovatieve foodtrends, waarbij variatie en kwaliteit centraal staan. Wereldse smaken, plantaardige opties, functionele voeding en duurzame praktijken bepalen steeds meer het hotelwezen. Digitale bestelmogelijkheden maken de gastervaring nog persoonlijker en efficiënter.
Door de focus te leggen op kwaliteit, gemak en duurzaamheid, kunnen hotels hun concurrentiepositie versterken, gastenbinding bevorderen en hun service-ervaring optimaliseren.
BALANS TUSSEN GASTVRIJHEID EN OPERATIONELE EFFICIËNTIE
In de snel evoluerende hotelsector moeten uitbaters de uitdaging aangaan om uitzonderlijke food & beverage-concepten aan te bieden, zonder in te boeten op efficiëntie en rendabiliteit. Door stijgende kosten is het cruciaal om ingrediënten optimaal te benutten, voedselverspilling te verminderen en strategische prijszetting toe te passen om zowel klanttevredenheid als winstgevendheid te garanderen.
Ingrediënten die veelzijdig, kostenefficiënt en eenvoudig te verwerken zijn; helpen om de operaties te vereenvoudigen en de gastervaring te verbeteren.
Een perfect voorbeeld hiervan is kaas, een onmisbaar ingrediënt in hotels. Van romig beleg bij het ontbijt tot een smaakvolle toevoeging aan salades, pasta’s, sandwiches en snacks; kaas biedt veelzijdigheid, is voedzaam en heeft een hoog gehalte aan calcium en eiwitten.
Voor veganistische en plantaardige gerechten zijn alternatieve kazen een flexibele oplossing die smaak en aantrekkingskracht behoudt. Daarnaast zijn fruitopties onmisbaar in het hotelmenu, omdat ze voldoen aan de groeiende vraag naar gezonde en voedzame keuzes. Als verfrissend ontbijt, grab-and-go snack of voedzaam dessert voegen ze een natuurlijke, gezonde touch toe die gasten, vooral gezinnen, appreciëren.
Door in te zetten op veelzijdige en duurzame ingrediënten zoals kaas en fruit, kunnen hotels hun aanbod verrijken, de werking in de keuken vereenvoudigen en voedselverspilling minimaliseren. Dit stelt hen in staat om in te spelen op moderne foodtrends en hun voedingsconcept naar een hoger niveau te tillen.
ONVERGETELIJKE GASTENERVARINGEN MET KAAS EN FRUIT
Door strategisch samengestelde menu’s aan te bieden die inspelen op de uiteenlopende smaken en dieetvoorkeuren van gasten, kunnen hotels niet alleen de klanttevredenheid verhogen, maar ook hun toewijding aan kwaliteit en innovatie onderstrepen. Het uitgebreide gamma van BEL helpt horecaprofessionals om hun voedingsaanbod te optimaliseren op elk moment van de dag.
Ontbijt zet de toon voor de dag, en gasten verkiezen opties die zowel voedzaam als praktisch zijn. Individueel verpakte kazen zoals La Vache qui rit® en Mini Babybel® bieden de ideale balans tussen eiwitten en calcium, in een hygiënische en gebruiksvriendelijke verpakking. Buffetten, roomservice en grab-and-go stations kunnen profiteren van deze snelle en gezonde oplossingen. Daarnaast biedt GoGo squeeZ® een fruitige start van de dag, met een handige portie fruit zonder toegevoegde suikers.
Tijdens lunch en diner is er ruimte om in te spelen op verschillende voorkeuren. Boursin Professional® voegt een romige textuur en rijke smaak toe aan gourmetsandwiches, pasta’s en salades. Voor veganistische gerechten biedt Nurishh® een plantaardig alternatief dat perfect past binnen hedendaagse, duurzame foodconcepten.
Snacking is een steeds belangrijker onderdeel van de hotelervaring en biedt snelle, maar voedzame opties gedurende de hele dag. Individueel verpakte snacks zoals Babybel & GO® en The Laughing Cow® Dip & Crunch® zijn ideaal voor minibars, kiosken en roomservice. Voor fruitliefhebbers biedt GoGo squeeZ® een voedzaam tussendoortje zonder toegevoegde suikers, geliefd bij zowel gezinnen als gezondheidsbewuste reizigers.
Met een sterke focus op duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen biedt BEL een breed gamma van producten met gezondere recepten, milieuvriendelijke verpakkingen en duurzame landbouwpraktijken. Dit stelt hotels in staat om memorabele eetmomenten te creëren die voldoen aan de hoogste normen van kwaliteit en verantwoordelijkheid.
