Salade de boulgour et fèves

avec Boursin® Dés Surgelés

  • préparation
    30 minutes
  • cuisson
    10 à 12 minutes
  • coût / convive
    0.27 euro

Ingrédients pour  100 personnes :

  • 3,5 kg de boulgour
  • 2 kg de fèves surgelées
  • 1 kg de petits pois surgelés
  • 500 g de tomates cerises
  • 400 g d'oignons hachés
  • 50 g de persil haché
  • 50 g de basilic haché
  • 1,5 L de vinaigrette neutre
  • 1 kg de Boursin® Dés surgelés

Progression :

Faire tremper le boulgour et le cuire selon les recommandations du fournisseur.

Faire cuire les fèves et les petits pois au four vapeur pendant 5 min.

Couper les tomates cerises en deux.

Mélanger le persil et le basilic avec l'oignon haché avant de plonger le mix dans la vinaigrette.

Rassembler délicatement tous les ingrédients.

Dresser et déposer dessus les dés de Boursin®.

Boursin® Dés Surgelés

Boursin® Dés Surgelés

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