Recette avec fromage ingrédient
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Purée de fenouil à l'aneth
avec Leerdammer® Fondu

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Purée de fenouil à l'aneth avec Leerdammer® Fondu

Ingrédients pour 50 convives

  • 1 kg de Leerdammer® Fondu
  • 7 kg de fenouils
  • 3kg de pommes de terre
  • 125g d'aneth haché
  • Sel / poivre

Progression de la recette

Laver et couper les fenouilles en cubes.

Laver, éplucher et couper les pommes de terre en cubes.

Cuire les légumes au four vapeur 15min.

Ecraser les légumes en purée et incorporer Leerdammer® Fondu avec l'aneth haché.

Assaisonner si besoin.

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