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Cheese-Cake Cuit à l'Américaine
avec Kiri® à la crème barquette

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Cheese-Cake Cuit à l'Américaine avec Kiri® à la crème barquette

Ingrédients pour 10 personnes

  • 250 g de fromage Kiri® Professionnel
  • 100 g de sucre
  • 25 g de poudre à flan nature
  • 75 g de crème liquide
  • 3 jaunes d'œufs
  • 4 blancs d'œufs
  • 250 g de fromage blanc lisse à 40% de matières grasses
  • 1 fond de pâte sucrée précuits (hauteur 3cm, diamètre 24cm)

Mise en œuvre

Préchauffer le four à 160°.

Lisser les jaunes d'œufs, le sucre, la poudre à flan, la crème, le fromage blanc et le fromage Kiri® Professionnel.

Monter les blancs en neige, incorporer d'abord un tiers dans la préparation, puis les deux tiers restants. Veillez bien à garder le maximum de volume.

Verser la préparation obtenue dans le fond de pâte précuits.

Mettre à cuire au four à 160° pendant 15 minutes.

A la sortie du four, laisser reposer 30 minutes.

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