Mijoté d'haricots verts et flageolets
avec La Vache qui rit® Terrine Nature
- préparation
45 minutes - cuisson
30 minutes - coût / convive
0.52 euro
Ingrédients pour 100 personnes :
- 7 kg de haricots verts surgelés
- 5 kg de flageolets surgelés
- 3 kg de tomates pelées
- 300 g d'ail haché
- 2 kg de lentilles corail
- 3 L de bouillon de légumes réhydraté
- 1,5 kg de La Vache qui rit®
- 100 g de graines de lin
- 100 g de ciboulette surgelée ciselée
Progression :
Cuire les haricots verts et les flageolets au four vapeur, durant 15 min.
Cuire les lentilles corail dans de l'eau bouillante salée.
Diluer La Vache qui rit® dans le bouillon de légumes.
Porter à ébullition en y incorporant l'ail.
Ajouter tous les légumes et laisser mijoter pendant 15 min.
Terminer en ajoutant la ciboulette et les graines de lin.
La Vache qui rit® Terrine Nature