Gâteau aux carottes et agrumes
avec Kiri® à la crème barquette
Ingrédients pour environ 100 adolescents ou 130 enfants en primaire :
- 900 g de Kiri® Nature
- 300 g de beurre doux
- 900 g de spéculoos concassés
- 600 g de sucre cassonade
- 900 ml d’oeufs liquides
- 300 g de farine
- 900 g de fromage blanc
- 1,5 kg de purée de carottes surgelée (galets)
- 300 g de zestes d’orange
- 200 g de zestes de citron jaune
Progression de la recette
Faire fondre le beurre et le mélanger avec les spéculoos.
Foncer les moules avec ce mélange sur une hauteur de 1 cm et réserver au frais.
Mélanger au batteur le sucre cassonade et les oeufs liquides. Ajouter le Kiri® , la farine et le fromage blanc et battre jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
Incorporer les galets de carottes décongelés et les zestes d’agrumes.
Recouvrir les fonds de spéculoos avec l’appareil.
Mettre à cuire au four 170 °C pendant 40 minutes.
Après la cuisson mettre les gâteaux aux frais minimum 2 h avant de les couper et servir.
Avec Kiri® à la crème barquette
Avec La Vache qui rit® Sauce Fromagère Nature Squeeze
Avec La Vache qui rit® Terrine Nature