Burger Vegan Classique

avec Nurishh ® Tranches Classiques

Pour un burger : 

Oignons rouges marinés:

• ½ oignon rouge
• 75 cl de vinaigre de cidre
• 10 g de sucre
• Sel, poivre 

Steak de haricots rouges et betteraves rouges:

• ¼ d'oignon rouge
• ½ gousse d'ail
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 30 g de betteraves cuites
• 80 g de haricots rouges en conserve, déjà cuits et égouttés1 cuillère à café de levure nutritionnelle
• cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à soupe de farine
• Sel, poivre

Montage:

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Steak de haricots rouges et betteraves rouges
• 1 tranche Nurishh® Classique
• 1 pain à hamburge
• 1 cuillère à café de moutarde douce
• 2 feuilles de laitue
• 1 tranche de tomate
• 1 tranche de cornichon aigre-doux
• 1 cuillère à café de ketchup

Préparation:

Oignon rouge mariné:
- Hachez finement l'oignon rouge.
- Portez à ébullition le vinaigre de cidre de pomme, le sucre, le sel et le poivre, puis versez sur les oignons et laissez mariner pendant 10 minutes.

Steak:
- Épluchez et hachez l'oignon rouge et l'ail et faites-les revenir dans l'huile d'olive.
- Mixez grossièrement la betterave et les haricots rouges, puis mélangez-les avec le reste des ingrédients.
- Formez un steak.
- Faites chauffer l'huile d'olive et faites cuire le steak pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Après avoir retourné le steak, le recouvrir d'une tranche Nurishh® Classique.

- Faites griller le pain à hamburger.
- Sur la moitié inférieure, étaler une couche de moutarde douce, ajouter des feuilles de laitue, le steak, la tomate, le cornichon et quelques oignons marinés.
- Étalez le ketchup sur la moitié supérieure et fermez le burger.
 

Nurishh ® Tranches Classiques

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