Gratin van macaroni

met La Vache qui rit® Smeerkaas Natuur

oereiding
10 minuten
kooktijd
20 minuten
prijs/gast
0.65 euros

Ingrediënten voor 100 personen :

2 kg La Vache qui rit® Natuur
6 kg macaroni
4,5 L melk
10 g nootmuskaatpoeder
500 g witte roux
100 g gepelde en gehakte knoflook
5 kg gestoomde broccoli
2 kg in blokjes gesneden ham
een snuifje peper & zout

Bereiding :

Kook de macaroni in een grote hoeveelheid gezouten water gedurende 6 minuten en laat hem onmiddellijk afkoelen.

Kook de melk met de nootmuskaat, La Vache qui rit® Natuur en knoflook.

Bind de saus met de roux en laat 1 min. koken, pas de kruiden aan.

Meng de gekookte macaroni met deze saus, blokjes ham en broccoli.

Garneer de gratinschotels met het mengsel.

Zet in de oven op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten tot ze gekleurd zijn.

Eet smakelijk !

Voedingswaarden

Kcal : 290 Kcal / 1225 Kj - Matières grasses / Vet : 8g – Dont Acides gras saturés / Waarvan verzadigd vet : 3 g - Glucides / Koolhydraten : 39,7 g – Dont sucres / Waarvan suikers : 3,75 g - Fibres / Eiwitten : 3,5g - Protéines / Eiwitten : 12,75 g - Sel / Zout : 0,98 g - Calcium : 275 mg - Vitamine D : 2,43 µg