Bruschetta's met tomaat
met Maredsous® Tradition Sneetjes
Ingrediënten voor ongeveer 10 stuks :
- 10 stronkjes zuurdesem brood, of andere
- 15 sneetjes Maredsous® Tradition Tranches
- 3 el. fijne kappers
- 3 tomaten, in blokjes
- 8 gezouten ansjovis filets
- 1/2 bussel lente ui
- 20 st. appel kappers
- 3 el. gehakte peterselie
- 2 el. gehakte oregano
- 2 kleine look teentjes, geperst
- 1/2 dl olijfolie
- 100 g zongedroogde tomaten
- Peper en zout
Bereiding
Snijd de stukken brood in rechthoekige vormen.
Snijd de Maredsous® sneetjes iets groter dan de rechthoeken.
Leg de sneetjes op het brood.
Giet de gedroogde tomaten in een kom, doe er de in blokjes gesneden verse tomaten, kappers en twee kleine teentjes geperste knoflook bij.
Hak de ansjovis, peterselie, oregano en ½ bos jonge uien fijn, voeg ze allemaal toe aan het mengsel.
Breng op smaak met zout en peper en besprenkel met olijfolie.
Leg de bereiding op de rechthoekige stukken brood en de vooraf bereide sneetjes Maredsous®.
Voeg nog een laatste strook Maredsous® toe.
Verwarm de oven voor op 220° en laat de Maredsous® enkele minuten smelten.
Smakelijk eten!
Met Boursin® Cuisine Look en Fijne Kruiden
Met Cantafrais®