Bosbessen panna cotta

met Kiri® met room terrine

Ingrediënten voor 100 personen :

• 2,5 kg bevroren bosbessen
• 1,2 kg suiker
• 1 kg biologische Kiri® room
• 1 L van 30% room
• 7 L melk
• 20 g rundergelatinepoeder

Bereiding : 

Leg de dag tevoren 2 kg bosbessen te rijpen met 100 g suiker.

Kook de volgende dag de bosbessen met de suiker gedurende 2 minuten en leg ze op de bodem van de glaasjes.

Meng de Kiri® room met de vloeibare room.

Kook de melk met de suiker, voeg de gelatine en de room toe en Kiri® room mix.

Laat 5 minuten koken en giet het mengsel vervolgens in de glaasjes op een bedje van bosbessen.

Koel 3 uur in de koelkast of zet in een koelcel.

Versier met de overgebleven bosbessen.

Kiri® met room terrine

Het product zien

Andere recepten