Woonzorgcentra & Zorginstellingen

HOE DE VEREISTEN VAN DE BABYBOOMERS DE ZORGSECTOR ZULLEN VERANDEREN

De stijgende levensverwachting zorgt wereldwijd voor een transformatie van de zorgsector. Tegen 2030 zal één op de zes mensen ouder zijn dan 60 jaar, volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO).

In tegenstelling tot eerdere generaties stellen babyboomers duidelijke eisen, vooral als het gaat om woonzorgcentra en zorginstellingen. Ze willen niet alleen verzorging, maar ook een kwalitatieve levensstijl, waarbij voeding een centraal onderdeel vormt van hun dagelijkse welzijn.

Veel ouderen kiezen er echter voor om langer thuis te blijven, dankzij vooruitgang in de medische zorg en de stijgende kosten van woonzorgcentra. Hierdoor groeit de vraag naar maaltijdlevering aan huis, met voeding die specifiek is afgestemd op hun behoeften en dieetvoorkeuren.

Deze evolutie benadrukt de noodzaak om voedzame en kwalitatieve maaltijden aan te bieden die voldoen aan zowel de smaakvoorkeuren van ouderen als de strikte voedingsnormen binnen de zorgsector en maaltijdservices aan huis.

KOSTENBESPARING IN DE ZORGSECTOR

Het samenstellen van menu’s voor zorginstellingen vereist expertise, creativiteit en een diepgaand begrip van voedingsbehoeften. Koks moeten inspelen op specifieke dieetvereisten, of het nu gaat om standaardmaaltijden of maaltijden met aangepaste textuur. Tegelijkertijd moeten ze rekening houden met de stijgende voedselprijzen en de toenemende personeelstekorten. Dit maakt het steeds uitdagender om binnen een beperkt budget voedzame en smakelijke maaltijden te serveren.

Kaas is een essentieel ingrediënt dat zowel de smaak als de voedingswaarde van maaltijden kan verhogen. Het is ideaal voor het verrijken van soepen, sauzen en pasta’s, terwijl het ook de smaak van groentegerechten versterkt. Individueel verpakte kaasporties bieden bovendien een praktische manier om de inname van eiwitten en calcium te verhogen, zowel bij de hoofdmaaltijden als bij tussendoortjes. Dit helpt kosten te beheersen zonder in te boeten op kwaliteit.

SMAAKVOLLE GERECHTEN MET KAAS

Individueel verpakte kazen, zoals de Maredsous® porties, sluiten perfect aan bij de voedingsbehoeften van ouderen in zorginstellingen. Ze zijn handig in gebruik op maaltijdtrays en bij roomservice, en bieden daarnaast een rijke bron van eiwitten en calcium.

Binnen de keukens van zorginstellingen is het verbeteren van de voedingswaarde en de smaak van maaltijden een prioriteit. La Vache qui rit® Professional Formule Plus verhoogt het calcium-, vitamine D- en eiwitgehalte van gerechten, zonder dat de smaak of portiegrootte verandert. Dankzij de romige textuur is het geschikt voor zowel hartige als zoete bereidingen, van soepen tot desserts.

Boursin® Professional voegt een heerlijke smaak toe aan pasta’s, soepen en groentegerechten, waardoor eenvoudige maaltijden worden omgetoverd tot comfortfood met extra smaak. Voor liefhebbers van plantaardige alternatieven biedt Nurishh® een vegan kaasalternatief met een lage ecologische voetafdruk. Dit sluit perfect aan bij de groeiende vraag naar duurzame voedingsopties in de zorgsector.

Kiri® Professional geeft een romige rijkheid aan desserts zoals cheesecake en smoothies, maar kan ook soepen en sandwiches verrijken. Daarnaast zorgen individueel verpakte snacks zoals Babybel®, Boursin®, La Vache qui rit® en Kiri® voor een handige en voedzame eiwitboost gedurende de dag.

Bekijk alle recepten