Herfst verrines

Dompel jezelf onder in de herfst elegantie met deze verrine, waar de zachtheid van de mousse van Boursin® Portie Natuur samenkomt met de krokante hazelnoten en de verfijning van de champignons. Een perfect evenwicht van texturen en smaken voor een verfijnde smaakbeleving.

Aantal

- +

Voorbereidingstijd

22

minuten

Bereidingstijd

10

minuten

Prijs categorie

€

Ingrediënten

Voor de siphon:

250 ml Boursin® Portie Natuur
150 g vloeibare room vloeibare room

Voor de verrine

50 g champignons champignon
10 ml olijfolie olijfolie
1 kwartelei kwartelei
2 g hazelnoten hazelnoot
3 g broodcroutons broodcroutons

Bereiding

Verwarm de Boursin® Portie Natuur en de room in een pan. Klop goed door en zeef het mengsel door een fijne zeef.
Giet de bereiding in een sifon en laat het een uur in de koelkast afkoelen. Zet de kop op de sifon en voeg een gaspatroon toe.
Snijd de champignons in dunne plakjes en bak ze in een pan met een beetje olijfolie.
Kook het kwartelei in azijnwater.
Stel de verrine samen: leg de gekookte champignons op de bodem van een verrine. Strooi er geroosterde hazelnoten over, voeg de croutons toe en plaats het kwartelei in het midden. Werk af met de mousse van Boursin®.

Boursin®

Boursin® Portie Natuur

30 x 16 g

Verzenden via e-mail

Deel via Whatsapp

Herfst verrines

Dompel jezelf onder in de herfst elegantie met deze verrine, waar de zachtheid van de mousse van Boursin® Portie Natuur samenkomt met de krokante hazelnoten en de verfijning van de champignons. Een perfect evenwicht van texturen en smaken voor een verfijnde smaakbeleving.

Portions
1

Preparation time
22 minutes

Cooking time
10 minutes

Cost per person
€

Ingredients

Voor de siphon:

250 ml Boursin® Portie Natuur
150 g vloeibare room vloeibare room

Voor de verrine

50 g champignons champignon
10 ml olijfolie olijfolie
1 kwartelei kwartelei
2 g hazelnoten hazelnoot
3 g broodcroutons broodcroutons

Preparation

Verwarm de Boursin® Portie Natuur en de room in een pan. Klop goed door en zeef het mengsel door een fijne zeef.
Giet de bereiding in een sifon en laat het een uur in de koelkast afkoelen. Zet de kop op de sifon en voeg een gaspatroon toe.
Snijd de champignons in dunne plakjes en bak ze in een pan met een beetje olijfolie.
Kook het kwartelei in azijnwater.
Stel de verrine samen: leg de gekookte champignons op de bodem van een verrine. Strooi er geroosterde hazelnoten over, voeg de croutons toe en plaats het kwartelei in het midden. Werk af met de mousse van Boursin®.