Crème au chocolat
avec La Vache qui rit® Formule Plus
- préparation
10 minutes - cuisson
20 minutes - coût / convive
0.39 euro
Ingrédients pour 100 personnes :
- 5 L de lait
- 2 kg La Vache qui rit® Formule Plus
- 700 g de chocolat de couverture
- 2,1 L d'œufs
- 28 cl de jaunes d'œufs
- 700 g de sucre
Progression :
Faire chauffer le lait et La Vache qui rit® Formule Plus.
Verser sur le chocolat et bien mélanger.
Faire blanchir les œufs et les jaunes avec le sucre.
Verser dans le mélange précédent, bien mélanger.
Remplir des ramequins et cuire au four mixte à 120°C pendant 20 min.
Refroidir immédiatement.
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