Soupe de chataîgne
avec La Vache qui rit® Formule Plus
- coût / convive
0,39 euro
Ingrédients pour 100 convives :
- 300 g de beurre
- 1 kg de poireaux émincés
- 3 kg de marrons cuits
- 1 kg de pommes de terre épluchées et coupées en gros morceaux
- 18 L de bouillon de volaille
- 3 L de lait
- 2 kg de La Vache qui rit® Formule Plus
- Sel, Poivre
Progression de la recette :
Faire chauffer le beurre et suer les poireaux et les marrons pendant quelques minutes.
Ajouter les pommes de terre et le bouillon de volaille.
Porter à ébullition et laisser mijoter 40 minutes.
Mixer le potage en incorporant le lait et La Vache qui rit® Formule Plus.
Rectifier l'assaisonnement.
Dresser en soupière ou en bol.
Servir bien chaud.
Bon appétit !
Avec Boursin Alternative Végétale Ail & Fines Herbes
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