Une délicieuse soupe à la châtaigne, sublimée par la douceur du fromage La Vache qui rit® Formule Plus. Un mariage savoureux entre la richesse des châtaignes et l’onctuosité du fromage.
Soupe de Chataîgne
Couverts
-
+
Temps de préparation
15
minutes
Temps de cuisson
45
minutes
Coût par personne
€
0.39
Ingrédients
- 300 g de beurre
- 1 kg de poireau émincé
- 3 kg de marrons cuits
- 1 kg de pommes de terre précuites coupées en grosses rondelles
- 18 l de bouillon de volaille
- 3 l de lait
- 2 kg de La Vache qui rit® Professionnel Formule Plus
- sel & poivre
Préparation
- Faire suer les poireaux et les marrons dans le beurre pendant quelques minutes.
- Ajouter les pommes de terre et le bouillon de volaille.
- Porter à ébullition et laisser mijoter 40 minutes.
- Mixer le potage en incorporant le lait et La Vache qui rit® Formule Plus.
- Rectifier l’assaisonnement et servir chaud.
Astuce du chef
vous pouvez agrémenter cette soupe avec de l’anis vert pour une note automnale.
Soupe de Chataîgne
Une délicieuse soupe à la châtaigne, sublimée par la douceur du fromage La Vache qui rit® Formule Plus. Un mariage savoureux entre la richesse des châtaignes et l’onctuosité du fromage.
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Portions 100 |
Preparation time 15 minutes |
Cooking time 45 minutes |
Cost per person € 0.39 |
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Ingredients
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Preparation
Astuce du chef |
Nutrional values
per 100g:
Aucune valeur nutritionnelle disponible
