Sandwich courgettes grillées, betterave rouge et houmous

avec Nurishh ® Tranches Classiques

Pour une personne

Houmous:

• 100 g de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
• ½ gousse d'ail 
• Le jus d'un demi-citron
• 1 cuillère à soupe de tahini
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Montage:

• ​2 grandes tranches de pain de campagne, complet ou à grains entiers
• ½ petite courgette
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• ½ betterave cuite
• 20 g de mesclun
• 5 brins de persil frais
• 2 tranches de Nurishh® Classiques
• Sel, poivre 

Préparation:

 - Mixez tous les ingrédients du houmous pour obtenir une texture lisse et crémeuse. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau.

- Faites griller le pain.

- Coupez la courgette en longues tranches de 3 mm d'épaisseur, enduisez-les d'huile d'olive,
assaisonnez-les et faites-les griller sur une plancha ou un barbecue.

- Coupez la betterave en fines tranches.

- Mélangez le mesclun avec le persil haché.

- Répartissez le houmous sur les tranches de pain, puis ajoutez la betterave,
la courgette, les tranches de Nurishh® Classiques et le mesclun.

- Fermez le sandwich.

Bon appétit!

Nurishh ® Tranches Classiques

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