Veggie Nurishh® Risotto met paddenstoelen
met Nurishh ® Geraspte kaas Mozzarella-smaak
Ingrediënten voor 10 personen :
- 700 g rijst
- 200 g verse of gedehydrateerde champignons (gekookt)
- 200 g Nurishh® Mozzarella-smaak (geraspt)
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 teentje geperste knoflook
- 100 g boter
- 1 glas droge witte wijn
- Peper en zout
- 1,5 bouillon naar keuze
Bereiding :
Fruit de ui en knoflook in 25 gram boter en voeg de rijst toe.
Laat 1 minuut koken en bevochtig met de witte wijn. Laat verminderen.
Voeg eerst de champignons toe en dan de bouillon tot de risotto vorm krijgt.
Meng de helft van de Nurishh® met de rest van de boter door de risotto en serveer de andere helft van Nurishh® Mozzarella-smaak in een kommetje bij de risotto.
Eet smakelijk!
Met Kiri® met room terrine
