Cordon bleu
avec Kiri® à la crème barquette
- préparation
10 minutes - cuisson
15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 120g de Kiri®
- 2 oeufs
- 8 cuillères à soupe de farine
- 8 cuillères à soupe de chapelure
- 1 noisette de beurre
- 4 tranches de jambon
- 4 escalopes de dinde (ou poulet)
Progression :
Placer les escalopes entre deux feuilles de papier sulfurisé et les aplatir à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Sur chaque escalope mettre une tranche de jambon puis recouvrir de Kiri®.
Refermer les escalopes en deux en veillant à ce que rien ne dépasse, couper le jambon si nécessaire.
Prévoir 3 assiettes et mettre dedans la farine, les oeufs battus et la chapelure.
Tremper chaque escalope d’abord dans la farine, puis dans l’oeuf et pour finir dans la chapelure.
Pour une belle dorure, tremper de nouveau votre escalope dans l’oeuf battu et la chapelure.
Dans une poêle, faire fondre la noisette de beurre et faire cuire les cordons bleus à feu doux environ 5 minutes de chaque côté
Avec Boursin® Sauce fromagère Ail & Fines Herbes Squeeze
Avec Maredsous® Tradition Tranches
Avec La Vache qui rit® Terrine Nature