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Soupe au chou et à la saucisse
avec La vache qui rit® Formule Plus

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Soupe au chou et à la saucisse avec La vache qui rit® Formule Plus

Ingrédients pour 10 convives

  • Huile  3cL
  • Oignons 150g
  • Carottes 100g
  • Chou vert blanchi égoutté  600g
  • Pommes de terre 200g
  • Eau 1.6L
  • Saucisse à cuire ou saucisson à cuire 350g (soit environ 250g cuit)
  • La vache qui rit® Formule Plus 200g
  • Sel - Poivre

Mise en oeuvre

Préparer les légumes : blanchir le chou vert, émincer finement les carottes et les oignons, détailler les pommes de terre en cubes ou paysanne, émincer le chou blanchi. 

Cuire le potage : suer à l'huile les carottes et les oignons. Mouiller à l'eau.

Incorporer le chou vert, les pommes de terre et la saucisse ou saucisson à cuire.

Cuire à couvert environ 30 minutes.

Décanter et détailler la saucisse. Réserver le potage pour les textures entières. Rectifier assaisonnement et consistance.