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Salade de chou rouge et pommes croquantes
avec Leerdammer® Salades Zigzag

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Salade de chou rouge et pommes croquantes avec Leerdammer® Salades Zigzag

Ingrédients pour 70 enfants ou 50 ados

  • 3 kg de chou rouge
  • 8 pommes Golden
  • 1,5 kg de cossettes Zigzag de fromage Leerdammer®
  • 200 g de pignon de pin
  • 50 g de coriandre hachée surgelée
  • 35 cl de vinaigrette
  • sel fin, poivre

Progression de la recette

Eplucher, épépiner les pommes et les tailler en petits cubes.

Laver et râper le chou rouge.

Mélanger le chou, les pommes, les pignons de pin et la coriandre puis assaisonner avec la vinaigrette. Saler et poivrer si besoin.

Parsemer ensuite de cossettes Zigzag de fromage Leerdammer®.

Préparation

15 minutes