Salad Bowl

avec Boursin® Dés Surgelés

  • préparation
    20 minutes
  • cuisson
    25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes : 

  • 120 g de Boursin® Dés Surgelés
  • 150 g de quinoa
  • 200 g de haricots verts frais
  • 140 g de thon cuit
  • 1 avocat
  • ½ mangue
  • 1 tranche de chou rouge d’environ 200 g
  • 5 brins de menthe
  • 5 brins de coriandre
  • Jus et zeste d’½ citron non traité
  • Sel et poivre selon votre goût
  • Vinaigrette 

Progression :

  • Commencez par préparer le quinoa : rincez-le puis dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites-le cuire pendant 10 min (en suivant les indications du paquet), passez-le sous l’eau froide et laissez-le refroidir. Ensuite ajoutez 4 brins de menthe et 5 brins de coriandre ciselés, le jus du citron et les zestes. Salez et poivrez selon votre goût.
  • Équeutez, lavez, égouttez les haricots verts et faites-les cuire environ 10 minutes à la vapeur ou environ 15 minutes dans une grande quantité d'eau salée. Salez et poivrez selon votre goût.
  • Epluchez et taillez l’avocat en tranches.
  • Epluchez et coupez la mangue en dés.
  • Découpez le chou rouge.
  • Pour la vinaigrette : dans un bol, mélangez l'huile, le jus de citron, du sel et du poivre.
  • Dans un récipient adapté, déposez dans le fond le quinoa, les haricots verts, le chou rouge, le thon, l’avocat, la mangue et le Boursin® Dés Surgelés.
  • Garnissez avec le reste de la menthe. Réservez au frais jusqu'au moment de servir. Ajoutez la vinaigrette avant de servir.
Boursin® Dés Surgelés

Boursin® Dés Surgelés

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