Salad Bowl
avec Boursin® Dés Surgelés
- préparation
20 minutes - cuisson
25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 120 g de Boursin® Dés Surgelés
- 150 g de quinoa
- 200 g de haricots verts frais
- 140 g de thon cuit
- 1 avocat
- ½ mangue
- 1 tranche de chou rouge d’environ 200 g
- 5 brins de menthe
- 5 brins de coriandre
- Jus et zeste d’½ citron non traité
- Sel et poivre selon votre goût
- Vinaigrette
Progression :
- Commencez par préparer le quinoa : rincez-le puis dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites-le cuire pendant 10 min (en suivant les indications du paquet), passez-le sous l’eau froide et laissez-le refroidir. Ensuite ajoutez 4 brins de menthe et 5 brins de coriandre ciselés, le jus du citron et les zestes. Salez et poivrez selon votre goût.
- Équeutez, lavez, égouttez les haricots verts et faites-les cuire environ 10 minutes à la vapeur ou environ 15 minutes dans une grande quantité d'eau salée. Salez et poivrez selon votre goût.
- Epluchez et taillez l’avocat en tranches.
- Epluchez et coupez la mangue en dés.
- Découpez le chou rouge.
- Pour la vinaigrette : dans un bol, mélangez l'huile, le jus de citron, du sel et du poivre.
- Dans un récipient adapté, déposez dans le fond le quinoa, les haricots verts, le chou rouge, le thon, l’avocat, la mangue et le Boursin® Dés Surgelés.
- Garnissez avec le reste de la menthe. Réservez au frais jusqu'au moment de servir. Ajoutez la vinaigrette avant de servir.
Avec La Vache qui rit® Terrine Nature
Avec La Vache qui rit® Formule Plus