Fromages ingrédients pour recettes
Menu
Accueil > Recettes > Noix de Saint-Jacques et coulis de poivron avec La vache qui rit® Formule Plus

Noix de Saint-Jacques et coulis de poivron
avec La vache qui rit® Formule Plus

< Retour aux résultats de recherche
Noix de Saint-Jacques et coulis de poivron avec La vache qui rit® Formule Plus

Ingrédients pour 10 personnes

  • Noix de St Jacques sans corail (décongelées) 0,700 kg
  • Beurre 0,010 kg
  • Poivrons jaunes ou rouges 0,400 kg soit 0,280 kg cuits
  • La vache qui rit® Formule Plus 0,060 kg
  • Sel - Poivre
  • Ciboulette pour le décor

Progression de la recette

Préparer le coulis de poivrons : ôter pédoncules et graines, laver et cuire au four vapeur environ 30 minutes. Mixer et ajouter La vache qui rit® Formule Plus.

Rectifier l'assaisonnement. Ajuster la consistance si besoin avec du lait.

Sauter rapidement les noix de St Jacques avec légère coloration.

Dresser.