Lasagne végétale

avec Nurishh ® Râpé Saveur Mozzarella

Ingrédients pour 1 lasagne :

150g râpé de Nurishh® Saveur Mozzarella
1kg d'épinards frais
1 courgette
1 aubergine
2 gousse d’ail, pressées
1 oignon, finement coupé
250 g tomates cerises, coupées en deux
500g tofu
10 feuilles de lasagne
Huile d’olive
Origan seché
Poivre & sel

Préparation :

Suer les oignons et l’ail. Rajouter les épinards lavés et cuisez et égouttez-les.

Couper la courgette et l’aubergine en rondelles. Cuisez-les dans d’huile d’olive. Saler et poivrer.

Mettre de l’huile dans un plat à four et mettre une première couche de feuilles de lasagne. Emiéter le tofu et mélanger avec l’origan, le poivre et le sel.

Mettre la moitié de la préparation sur les feuilles de lasagne et couvrir d’une couche d’épinards.

Ajouter une seconde couche de feuilles de lasagne. Puis ajoutez-y les courgettes et aubergines. Remettre une couche de feuilles de lasagne, le reste du tofu et couvrir avec les tomates cerises.

Cuire la lasagne dans un four préchauffé à 190°C environ 25 minutes. Ajouter le râpé Nurishh® Saveur Mozzarella dans les 5 dernières minutes de cuisson dans un four à 95°C.

Bon appétit !