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Fourme d'Ambert
avec La vache qui rit® Formule Plus

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Fourme d'Ambert avec La vache qui rit® Formule Plus

Ingrédients pour 10 personnes

  • Fourme d'Ambert 0,150 kg
  • Pain 0,040 kg
  • La vache qui rit® Formule Plus 0,040 kg
  • Lait 0,080 L

Progression de la recette

Mixer dans une cuve froide la fourme d'Ambert avec le pain (sans le racleur).

Ajouter La vache qui rit® Formule Plus et lisser avec le lait froid.

Réserver au froid environ 30 minutes.

Contrôler la consistance et dresser dans des contenants adaptés avec une poche et douille cannelée sur la base de 25 à 30 g par pers.