Courgettes rondes farcies

avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes

  • préparation
    20 minutes
  • cuisson
    45 minutes

Ingrédients pour 4  personnes : 

  • 150 g de Boursin® Ail & Fines Herbes
  • 4 courgettes rondes
  • 150 g de jambon blanc en dés
  • 1 oignon
  • 25 g de graines de grenade
  • 15 g de pignons de pin
  • Thym
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre selon votre goût

Progression :

•  Préchauffez le four à 200°C.

•  Découpez les chapeaux des courgettes et videz les courgettes à l'aide d'une petite cuillère. Conservez la chair des courgettes et hachez-la finement au couteau. Une fois le four chaud, mettez les courgettes vidées dans le four pendant 30 min jusqu’à ce qu’elles soient cuites et se rident un peu.

•  Pendant ce temps, préparez la farce : dans une poêle faites chauffer un filet d’huile d’olive, ajoutez l’oignon émincé et laissez dorer. Ajoutez ensuite la chair de courgettes finement hachée. Salez et poivrez, ajoutez les dés de jambon, saupoudrez de thym, puis laissez mijoter pendant 10 minutes à feu moyen.

•  Hors du feu, versez ¾ du Boursin® Ail & Fines Herbes sur le mélange cuit et mélangez le tout.

•  Retirez les courgettes du four, répartissez la farce dans les courgettes, ajoutez le reste de Boursin® Ail & Fines Herbes émietté et passez les courgettes sous le gril du four quelques minutes.

•  Pendant ce temps, dans une poêle antiadhésive, faites griller les pignons de pin à sec.

•  Une fois les courgettes grillées, répartissez les pignons de pin et les graines de grenade dessus. Dégustez immédiatement avec des jeunes pousses de salade.

Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes

Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes

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