Coquillettes aux scampis

avec Boursin® Cuisine Tomates et Herbes Méditerranéennes

 

Ingrédients pour 100 personnes:

  • 5 kg de Boursin® Cuisine Tomates et Herbes Méditerranéennes
  • 10 kg de coquillettes précuites
  • 500 tomates cerises, coupées en deux
  • 600 petits scampis, épluchés et précuits
  • 10 dl de fumet de poisson ou crustacés
  • une pincée de poivre et sel

 

Préparation:

1. Mélanger le Boursin® Cuisine Tomates et Herbes et le fumet de poissons, assaisonner avec le poivre et sel.

2. Mélanger ensuite les coquillettes, les tomates cerises, les scampis et la sauce Boursin® Cuisine Tomates & Herbes.

3. Distribuer les pâtes préalablement mélangées dans 100 cassolettes.

4. Réchauffer les cassolettes dans un combisteamer à 170° pendant environ 10 minutes.

Bon appétit!

Boursin® Cuisine Tomates et Herbes Méditerranéennes

Boursin® Cuisine Tomates et Herbes Méditerranéennes

Newsletter

Vous souhaitez être informé de la publication de nos prochaines recettes ?
Recevez nos alertes par e-mail en vous inscrivant ici :

S'inscrire

Autres recettes