Bruschetta tomate et basilic
avec Maredsous® Terrine Frais Ail et Fines Herbes
- préparation
10 minutes - cuisson
5 minutes - coût / convive
0.72 euro
Ingrédients pour 4 personnes :
- 80 g de fromage frais Maredsous® Ail & fines herbes
- 5 morceaux de tomates Roma
- 1/4 de pain ciabatta
- 10 feuilles de basilic frais
- 2 gousses d'ail
- 1 échalote
- un filet d'huile d'olive
- une pincée de poivre noir
Préparation :
Pain
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez le pain en tranches.
Badigeonner les tranches de pain d'huile d'olive des deux côtés.
Faites griller les tranches de pain en 5 minutes environ.
Tomates
Faites bouillir de l'eau.
Coupez une croix sur le dessous des tomates.
Faites bouillir les tomates pendant 1 minute.
Rincez les tomates à l'eau froide.
Enlever la peau des tomates.
Coupez les tomates en deux et retirez la partie avec les graines.
Coupez la chair en petits cubes.
Mélange de tomates
Mettez les cubes de tomates dans un bol.
Ajoutez un peu d'huile d'olive.
Hachez finement le basilic et l'ail.
Hachez l'échalote très finement.
Mettez le basilic, l'ail et l'échalote dans les tomates.
Assaisonnez le mélange de tomates selon votre goût avec du sel et du poivre.
Combiner et servir
Répartir le mélange de tomates sur les pains.
Déposer 1 quenelle de fromage frais Maredsous® sur chaque bruschetta avec 2 cuillères à café.
Bon appétit !
Avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes
Avec Sauce Boursin® squeeze