Bruschetta tomate et basilic

avec Maredsous® Terrine Frais Ail et Fines Herbes

  • préparation
    10 minutes
  • cuisson
    5 minutes
  • coût / convive
    0.72 euro

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 80 g de fromage frais Maredsous® Ail & fines herbes
  • 5 morceaux de tomates Roma
  • 1/4 de pain ciabatta
  • 10 feuilles de basilic frais
  • 2 gousses d'ail
  • 1 échalote
  • un filet d'huile d'olive
  • une pincée de poivre noir

Préparation :

Pain

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez le pain en tranches.

Badigeonner les tranches de pain d'huile d'olive des deux côtés.

Faites griller les tranches de pain en 5 minutes environ.

Tomates

Faites bouillir de l'eau.

Coupez une croix sur le dessous des tomates.

Faites bouillir les tomates pendant 1 minute.

Rincez les tomates à l'eau froide.

Enlever la peau des tomates.

Coupez les tomates en deux et retirez la partie avec les graines.

Coupez la chair en petits cubes.

Mélange de tomates

Mettez les cubes de tomates dans un bol.

Ajoutez un peu d'huile d'olive.

Hachez finement le basilic et l'ail.

Hachez l'échalote très finement.

Mettez le basilic, l'ail et l'échalote dans les tomates.

Assaisonnez le mélange de tomates selon votre goût avec du sel et du poivre.

Combiner et servir

Répartir le mélange de tomates sur les pains.

Déposer 1 quenelle de fromage frais Maredsous® sur chaque bruschetta avec 2 cuillères à café.

Bon appétit !

Maredsous® Terrine Frais Ail et Fines Herbes

Maredsous® Terrine Frais Ail et Fines Herbes

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