Veggie lasagne
met La Vache qui rit® Formule Plus
Ingrediënten voor 100 personen
- 5 kg spinaziebladeren
- 7,5 kg gele en oranje wortelen
- 2 kg bonen
- 3 L melk
- 300 g witte roux
- 10 g peper
- 20 g nootmuskaat
- 1,5 kg van La Vache qui rit® Formule Plus
- 3,5 kg lasagne deegbladen
- 700 g paneermeel
Bereiding
Kook de spinazie, wortelen en bonen 10 minuten voor in een stoompan.
Breng de melk aan de kook en meng met de roux.
Voeg peper, nootmuskaat en La Vache qui rit® Formule Plus toe.
Meng 2/3 van de saus met de groenten.
Vet een bakplaat in en leg er een laag lasagne deeg op.
Bedek met het groente/sausmengsel en herhaal het proces nog een keer.
Eindig met een laag deeg en top af met de resterende saus.
Bestrooi met paneermeel en bak gedurende 20 minuten op 170 °C.
Met Boursin® Cuisine Look en Fijne Kruiden
Met Maredsous® Smeerkaas Dubbelroom