Fromages ingrédients pour recettes
Menu
Home > Recepten > Wittebonensoep met ingelegde eendevleugel met La vache qui rit® Formule Plus

Wittebonensoep met ingelegde eendevleugel
met La vache qui rit® Formule Plus

< Terug naar de zoekresultaten
Wittebonensoep met ingelegde eendevleugel met La vache qui rit® Formule Plus

Ingrediënten voor 10 genodigden

  • 40 g eendenvet
  • 300 g droge witte bonen (of 900 g gekookt)
  • 100 g wortelen
  • 100 g uien
  • 40 g bleekselder
  • 350 g tomaten
  • 20 g verse knoflook
  • 1 st. bouquet garni
  • 1,5 l water
  • 150 g ingelegde eendevleugels of -bouten
  • 200 g La vache qui rit® Formule Plus
  • Zout - peper 

Bereiding

Laat de droge bonen ongeveer 12 uur weken en blancheer ze goed of gebruik gekookte witte bonen (droog gewicht x 3).

Snijd de groenten (wortelen, uien, bleekselder) in fijne stukjes en bereid het bouquet garni.

Merk de soep: laat de aromatische garnering in eendenvet slinken en voeg er de geblancheerde bonen aan toe. Bevochtig met water.

Voeg kwartjes tomaat en ingelegd eendenvlees toe. Laat samen met het bouquet garni ongeveer 90 minuten koken (in het geval van droge bonen).

Verwijder de kruiden en de botten van de vleugels of de bouten, controleer of alles voldoende gekruid is en serveer.

Befoodservice deelt u mee dat deze website gebruik maakt van cookies.
We gebruiken ze om de gebruiksprestaties van de site te meten en te analyseren en om u gepersonaliseerde inhoud te leveren.
Ontdek hoe u deze cookies kunt instellen of verwijderen en lees ons privacybeleid door hier te klikken.

Ok