Fromages ingrédients pour recettes
Menu
Home > Recepten > Met spekreepjes gevulde tomaten met Boursin® Cuisine Look & Fijne Kruiden

Met spekreepjes gevulde tomaten
met Boursin® Cuisine Look & Fijne Kruiden

< Terug naar de zoekresultaten
Met spekreepjes gevulde tomaten met Boursin® Cuisine Look & Fijne Kruiden

Ingrediënten voor 100 genodigden

  • 1 kg spekreepjes
  • 2 kg Boursin® Cuisine Knoflook en Fijne Kruiden
  • 2 l koolzaadolie
  • 0,70 l rodewijnazijn
  • 100 trostomaten kaliber 40/47 van 80 g
  • 5 kroppen kropsla
  • 3 bosjes bieslook
  • zout/peper

Bereiding

Was de tomaten en hol ze uit (bewaar het hoedje).

Sauteer de spekreepjes en laat ze uitlekken op keukenpapier.

Bereid de vinaigrette met de wijnazijn.

Meng de spekreepjes met de Boursin en leng de bereiding aan met een beetje vinaigrette.

Vul de tomaten en plaats de hoedjes terug.

Snijd een plakje van de onderkant van de tomaten zodat ze stevig op het bord blijven staan. Schik ze op een bedje van sla, breng op smaak en versier met de bieslook.
Door chef Arnaud Pavy

Prijs/Gast

0.65 euros

Befoodservice deelt u mee dat deze website gebruik maakt van cookies.
We gebruiken ze om de gebruiksprestaties van de site te meten en te analyseren en om u gepersonaliseerde inhoud te leveren.
Ontdek hoe u deze cookies kunt instellen of verwijderen en lees ons privacybeleid door hier te klikken.

Ok