Fromages ingrédients pour recettes
Menu
Home > Recepten > Crème brûlée met speculaas, volle textuur met La vache qui rit® Formule Plus

Crème brûlée met speculaas, volle textuur
met La vache qui rit® Formule Plus

< Terug naar de zoekresultaten
Crème brûlée met speculaas, volle textuur met La vache qui rit® Formule Plus

Ingrediënten voor 6 genodigden

  • 6 eigelen
  • 70 g poedersuiker
  • 4 speculaaskoekjes
  • 2 dl melk
  • 6 druppels vanillearoma
  • 400 g La vache qui rit® Formule Plus
  • Bruine suiker voor de afwerking
  • Rode vruchten voor de afwerking

Bereiding

Meng de eigelen met de suiker tot u een wit en schuimvormig mengsel verkrijgt.

Breng de melk en de La vache qui rit® Formule Plus aan de kook.

Voeg dit mengsel onder zacht roeren toe aan de eigelen en de suiker. Voeg het tot poeder verkruimelde speculaas toe.

Giet de verkregen bereiding in ovenschaaltjes en zet ze 1 uur au bain-marie in de oven op 120 °C.

Laat afkoelen en zet minstens 3 uur in de koelkast. Strooi de bruine suiker over de crèmes en brand ze goudbruin op het moment dat u het gerecht serveert. Werk af met rode vruchten.

Befoodservice deelt u mee dat deze website gebruik maakt van cookies.
We gebruiken ze om de gebruiksprestaties van de site te meten en te analyseren en om u gepersonaliseerde inhoud te leveren.
Ontdek hoe u deze cookies kunt instellen of verwijderen en lees ons privacybeleid door hier te klikken.

Ok