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Crème de Betteraves
avec La vache qui rit® Terrine Fondu

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Crème de Betteraves avec La vache qui rit® Terrine Fondu

Ingrédients pour 10 personnes

  • 200 g de fromage La vache qui rit® Nature
  • 3 betteraves cuites,
  • 9 dl de consommé de bœuf,
  • Vinaigre,
  • Sel, poivre.

Mise en œuvre

Tailler 50 g de betteraves en dés réguliers (taille macédoine), réserver au frais.

Mixer le reste des betteraves avec du bouillon de bœuf et le fromage La vache qui rit® afin d'obtenir une crème onctueuse et mousseuse.

Ajouter le vinaigre, saler, poivrer.

Réserver au frais.

Dresser à la minute avec des dés de betterave.

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