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Clafoutis abricot texture mixée
avec La vache qui rit® Formule Plus

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Clafoutis abricot texture mixée avec La vache qui rit® Formule Plus

Ingrédients pour 8 convives

  • 500g d'abricots
  • 2 oeufs entiers
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 200g de sucre semoule
  • 40g de farine
  • 20cl de lait
  • 200gr de La vache qui rit® Formule Plus
  • 50g d'amandes effilées
  • Décor de purée d'abricot

Mélanger le lait avec 50 grammes de La vache qui rit® Formule Plus et réserver.

Mélanger la farine, les oeufs, les jaunes d'oeufs et le sucre. Incorporer le mélange lait et La vache qui rit® Formule Plus.

Préchauffer le four à 220°C thermostat 6-7.

Laver les abricots, les couper en deux et enlever le noyau. Disposer les moitiés d'abricots face bombée vers le haut dans un moule. Ajouter la préparation puis recouvrir d'amandes effilées.

Cuire pendant 30 à 40 min.

Une fois le clafoutis cuit et refroidi, le mixer avec le reste de La vache qui rit® Formule Plus afin de le détendre. Conditionner en ramequins recouvrir de purée d'abricots.

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