Bruschettas tomates
avec Maredsous® Tradition Tranches
Ingrédients pour environ 10 pièces :
- 10 morceaux de pain au levain ou autre
- 15 tranches de Maredsous® Tradition Tranches
- 3 c à s de câpres fins
- 3 tomates, coupées en cubes
- 8 filets d'anchois salés
- 1/2 botte de jeunes oignons
- 20 gros câpres
- 3 c à s de persil haché
- 2 c à s d'origan haché
- 2 petites gousses d'ail pressé
- 1/2 dl d'huile d'olives
- 100 g de tomates séchés
- Poivre et sel
Progression de la recette
Découper les morceaux de pain en forme rectangulaire.
Découper des tranches de Maredsous® légèrement plus grandes que les rectangles.
Disposer les tranches sur le pain.
Dans un récipient verser les tomates séchées, les tomates fraiches coupées en dés, ainsi que les carpes, et les deux petites gousses d'ail pressées.
Hacher les anchois, le persil, l'origan, et la ½ botte de jeunes oignons, ajouter le tout au mélange.
Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer à votre goût.
Dresser la préparation sur les morceaux de pain rectangulaire et les tranches de Maredsous® préalablement préparés.
Enfin, agrémenter le tout d'une dernière lanière de Maredsous®
Préchauffer le four à 220° et laisser le Maredous® fondre pendant quelques minutes.
Bon appétit !
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