Recette avec fromage ingrédient
Menu
Welkom > Recepten > Wittebonensoep met ingelegde eendevleugel met La vache qui rit® Formule Plus

Wittebonensoep met ingelegde eendevleugel
met La vache qui rit® Formule Plus

< Terug naar de zoekresultaten
Wittebonensoep met ingelegde eendevleugel met La vache qui rit® Formule Plus

Ingrediënten voor 10 genodigden

  • 40 g eendenvet
  • 300 g droge witte bonen (of 900 g gekookt)
  • 100 g wortelen
  • 100 g uien
  • 40 g bleekselder
  • 350 g tomaten
  • 20 g verse knoflook
  • 1 st. bouquet garni
  • 1,5 l water
  • 150 g ingelegde eendevleugels of -bouten
  • 200 g La vache qui rit® Formule Plus
  • Zout - peper 

Bereiding

Laat de droge bonen ongeveer 12 uur weken en blancheer ze goed of gebruik gekookte witte bonen (droog gewicht x 3).

Snijd de groenten (wortelen, uien, bleekselder) in fijne stukjes en bereid het bouquet garni.

Merk de soep: laat de aromatische garnering in eendenvet slinken en voeg er de geblancheerde bonen aan toe. Bevochtig met water.

Voeg kwartjes tomaat en ingelegd eendenvlees toe. Laat samen met het bouquet garni ongeveer 90 minuten koken (in het geval van droge bonen).

Verwijder de kruiden en de botten van de vleugels of de bouten, controleer of alles voldoende gekruid is en serveer.

Les cookies assurent le bon fonctionnement de notre site.
En utilisant ce dernier, vous acceptez l'utilisation des cookies.

En savoir plus Ok