Recette avec fromage ingrédient
Menu
Welkom > Recepten > Taart met lever van gevogelte met La vache qui rit® Formule Plus

Taart met lever van gevogelte
met La vache qui rit® Formule Plus

< Terug naar de zoekresultaten
Taart met lever van gevogelte met La vache qui rit® Formule Plus

Ingrediënten voor 10 genodigden

  • 400 g lever van gevogelte
  • 30 g sjalotten
  • 10 g peterselie
  • 200 g La vache qui rit® Formule Plus
  • 100 g bechamelsaus (op basis van een binding van 100 g boter en bloem per liter)
  • Eieren, 4 stuks
  • 30 ml olijfolie
  • 50 g uien
  • 500 g tomatencoulis
  • 10 g knoflook
  • Tijm
  • Zwarte olijven, 2 stuks per persoon

Bereiding

Bereid de tomatensaus: laat de in dunne plakjes gesneden olijven in olijfolie slinken en voeg de coulis, de knoflook en de tijm toe. Laat ongeveer 1/2 uur koken. Leng aan met water, afhankelijk van de coulis die u gebruikt. Meng met de olijven voor de gewijzigde textuur.

Bereid de levers en meng ze vervolgens met de sjalotten, de peterselie, La vache qui rit® Formule Plus, de bechamelsaus, de knoflook en de kruiden. Voeg de eieren toe en meng opnieuw.

Verdeel over afzonderlijke vormen of in een terrine. Laat ongeveer 12 minuten afgedekt bakken op 95 °C.

Verdeel de tomatensaus erover, versier met olijven voor de volledige textuur en serveer.

Les cookies assurent le bon fonctionnement de notre site.
En utilisant ce dernier, vous acceptez l'utilisation des cookies.

En savoir plus Ok