Recette avec fromage ingrédient
Menu
Welkom > Recepten > Gevulde aubergines met Leerdammer® Fondu

Gevulde aubergines
met Leerdammer® Fondu

< Terug naar de zoekresultaten
Gevulde aubergines met Leerdammer® Fondu

Ingrediënten voor 50 genodigden

  • 25 aubergines
  • 4 kg rundsgehakt
  • 1 kg gesnipperde uien
  • 1 kg gehakte tomaten
  • 2 kg Leerdammer® Fondu
  • 80 cl bouillon
  • 125 g gehakte peterselie
  • Olijfolie
  • Zout, peper

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Was de aubergines en snijd ze in tweeën. Snijd open en voeg zout, peper en olijfolie toe. Schik de halve aubergines op plateaus en bak 35 minuten in de oven.

Laat de uien 2 minuten slinken in een pan met olijfolie.

Voeg het rundvlees toe en laat 5 minuten braden. Voeg de gehakte tomaten toe, laat nog 15 minutes sudderen en eindig met de peterselie.

Leng de Leerdammer® Fondu aan met de lauwe bouillon.

Verdeel het vlees over de gebakken aubergines en overgiet het geheel met de Leerdammer® Fondu.

Verhoog de oven tot 200 °C en zet het gerecht er 8 tot 10 minuten in om te laten gratineren.

Bereiding

20 minutes

Kooktijd

50 minutes

Les cookies assurent le bon fonctionnement de notre site.
En utilisant ce dernier, vous acceptez l'utilisation des cookies.

En savoir plus Ok