Recette avec fromage ingrédient
Menu
Welkom > Recepten > Cocottesalade met Leerdammer® Salades Zigzag

Cocottesalade
met Leerdammer® Salades Zigzag

< Terug naar de zoekresultaten
Cocottesalade met Leerdammer® Salades Zigzag

Ingrediënten voor 10 salades

  • 300 g schijfjes Zigzag Leerdammer®
  • Blaadjes ijsbergsla
  • 700 g kipfilet
  • 10 citroenen
  • 10 sinaasappels 
  • 5 tomaten type coeur de boeuf
  • 150 g rozijnen 
  • 200 g pijnboompitten 
  • Olijfolie, azijn 
  • Komijn
  • Kervel
  • Peper en zout

Bereiding

Schil de citroenen en de sinaasappels en verwijder de partjes van 5 citroenen en 5 sinaasappels. 

Pers de rest van de citroenen en de sinaasappels uit. Giet dit sap in een russe samen met de rozijnen en laat gedurende 4 minuten op een zacht vuur inkoken.

Snijd de kipfilets in reepjes, bestrooi met komijnpoeder en bak ze op een behoorlijke temperatuur in een braadpan of een sauteerpan. Laat afkoelen.

Bereid een vinaigrette waaraan u het verdunde sap van de citrusvruchten en de rozijnen toevoegt.

Doe de salade, het kippenvlees, de kwartjes tomaat, de gebrande pijnboompitten, de sinaasappel- en citroenpartjes en de schijfjes Leerdammer® in een slakom. 

Breng op smaak met de vinaigrette en de verse blaadjes kervel op het moment dat u het gerecht serveert.

Les cookies assurent le bon fonctionnement de notre site.
En utilisant ce dernier, vous acceptez l'utilisation des cookies.

En savoir plus Ok