Recette avec fromage ingrédient
Menu
Welkom > Recepten > Bladerdeeggebak met kabeljauw met Kiri® met room Kuipje

Bladerdeeggebak met kabeljauw
met Kiri® met room Kuipje

< Terug naar de zoekresultaten
Bladerdeeggebak met kabeljauw met Kiri® met room Kuipje

Ingrediënten voor 10 personen

  • 400 g Kiri® Professionnel
  • 600 g kabeljauw
  • 200 g fijngesneden prei
  • 800 g bloem
  • 480 g boter
  • 300 cl water
  • 5 g zout

Bereiding

Bereid een feuilletage inversé met de bloem, de boter, het water en het zout.

Rol het deeg uit en maak 5 rechthoeken van 45 cm lang en 12 cm breed en 5 van 45 cm lang en 14 cm breed.

Bevochtig de eerste rechthoek (12 cm) met wat water. Leg er de vierkante sneetjes Kiri® Professionnel, de nootmuskaat, de vooraf in sesamolie gebakken prei en de kabeljauw op.

Leg het tweede deegvel (14 cm) erop en maak in het midden verschillende insnijdingen op 1 cm van elkaar.

Bestrijk met de eieren. Zet gedurende 35 minuten in de oven op 180 °C. Bestrijk aan het einde van de gaartijd met sesamolie.

Serveer warm.

Les cookies assurent le bon fonctionnement de notre site.
En utilisant ce dernier, vous acceptez l'utilisation des cookies.

En savoir plus Ok